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Potée au chou

Mamie Claire
Recette de
3h et 20mn

Préparation : 20 mn | Cuisson : 3 h | Pour 6 personnes
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Ingrédients

  • 1 chou vert
  • 1 jambonneau fumé
  • 250 g de lard
  • 2 carottes
  • 3 poireaux
  • 4 navets
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni
  • Poivre
  • 1 kg de pommes de terre

Préparation de la recette

  1. Nettoyez le chou, coupez-le en quartiers, faites-les blanchir 10 mn à l’eau bouillante
  2. Egouttez-le
  3. Dans une grande casserole, mettez 3 l d’eau, portez à ébullition, mettez-y le jambonneau, le lard, le chou et tous les légumes nettoyés (sauf les pommes de terre), joignez le bouquet garni, le poivre, couvrez et laissez mijoter pendant 3 h (1 h en autocuiseur)
  4. 20 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers
  5. Servez le tout ensemble
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