Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 ananas de taille moyenne
- 2 oeufs
- 1 c à soupe d'huile
- 15 cl de bière
- 70 g de sucre en poudre
- 5 cl de rhum
- 1 bain de friture
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
- Tamisez la farine avec le sel dans une terrine
- Creusez-la en puits et versez-y 30 g de sucre, les oeufs battus en omelette et I’huile
- Mélangez avec une cuillère en bois et délayez peu à peu la pâte avec la bière
- Elle doit être un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes ordinaire
- Laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante
- Epluchez l’ananas, retirez soigneusement les yeux »
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