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Canapés à l’anguille fumée

Mamie Claire
Recette de
note recette 4.5
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30mn

Préparation : 15 mn | Cuisson : 15 mn | Pour 6 personnes
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Ingrédients

  • 1 anguille fumée
  • 3 oeufs
  • Sel
  • Poivre
  • 30 g de beurre
  • 1 c à soupe de crème fraîche
  • 6 tranches de pain bis

Préparation de la recette

  1. Pelez l’anguille, retirez l’arête centrale, coupez la chair du poisson en morceaux
  2. Faites cuire les oeufs brouillés
  3. Incorporez la crème fraîche quand les oeufs sont pris mais encore crémeux
  4. Ajoutez les morceaux d’anguille fumée et garnissez les tranches de pain
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