Ingrédients
- 12 côtes d'agneau
- 4 courgettes moyennes
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de vinaigre de xérès
- 3 c à soupe de sauce soja
- 2 c à soupe de miel d'acacia
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de menthe
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Déposez les côtes sur la grille du four recouverte de papier d’alu, badigeonnez-les de miel délayé avec le vinaigre, la sauce soja, du sel et du poivre
- Taillez les courgettes avec un couteau économe en longues et fines lanières
- Préchauffez le gril du four
- Faites dorer l’ail haché dans l’huile d’olive chaude, puis ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant 8 à 10 min en les remuant régulièrement
- Salez et poivrez
- Glissez les côtes sous le gril chaud
- Faites-les dorer 10 min environ en les retournant à mi-cuisson et en les badigeonnant régulièrement de sauce
- Servez les côtes et les courgettes parsemées de menthe ciselée et de feuilles entières
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