Ingrédients
- 1,5 l de bouillon
- 100 g de persil
- Thym
- Laurier
- Sel
- Poivre
- 40 g de beurre
- 1 c à soupe de farine
- 1 c à soupe de crème fraîche
Préparation de la recette
- Lavez le persil, jetez-le dans le bouillon avec le thym et le laurier, réchauffez le tout, laissez frémir 10 mn puis filtrez
- D’autre part, faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez avec le bouillon, laissez cuire à nouveau 10 mn
- Ajoutez la crème, saupoudrez de persil frais et servez très chaud
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