Ingrédients
- 250 g de fraises
- 150 g de framboises
- 100 g de myrtilles
- 2 melons
- 50 g de raisins secs
- 10 cl de jus d'orange frais
- 30 cl de muscat de Beaumes-de-Venise ou de Rivesaltes
- 1 c à soupe de miel
- Quelques brins de menthe
Préparation de la recette
- Faites gonfler les raisins secs pendant 15 min dans une tasse d’eau chaude
- Coupez les melons en deux, retirez les graines
- En vous servant d’une cuillère parisienne à bord tranchant, détaillez la chair en billes
- Jetez-les au fur et à mesure dans une jatte
- Délayez une cuillerée de miel bien parfumé dans le jus d’orange tiédi
- Versez-le sur le melon
- Ajoutez le muscat et les raisins égouttés
- Couvrez la jatte et placez-la pendant 3 h dans le réfrigérateur
- Au dernier moment, passez rapidement les fraises à l’eau, séchez-les, équeutez-les et coupez-les en deux
- Ajoutez-les dans la jatte ainsi que les framboises et les myrtilles bien triées Mélangez délicatement et parsemez de quelques brins de menthe
- Servez très frais
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