Ingrédients
- 8 blancs de poulet
- 15 cl de crème
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 30 g de beurre
- 600 g de champignons
- 1 gousse d'ail
- Persil haché
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet salés et poivrés dans le beurre chaud pendant 7 mn par face
- Retirez-les
- Déglacez avec la moutarde et la crème
- Laissez frémir 2 mn
- Faites sauter les champignons netoyés pendant 5 mn avec l’ail haché dans l’huile chaude
- Salez, poivrez généreusement
- Dressez la viande et les champignons dans les assiettes et parsemez de 2 cuillères à soupe de persil haché fin
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