Ingrédients
- 500 g de prunes
- 150 g de groseilles
- 4 oeufs
- 125 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 30 cl de lait
- 20 g de beurre
- Sucre glace
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
- Ouvrez les prunes, dénoyautez-les puis égrappez délicatement les groseilles
- Beurrez généreusement un plat à gratin
- Disposez des prunes coupées en deux au milieu et d’autres en quartiers autour
- Eparpillez les groseilles et saupoudrez avec 60 g de sucre
- Dans une terrine, mélangez les oeufs la farine, 60 g de sucre et une pincée de sel
- Délayez avec le lait froid
- Versez la pâte sur les fruits Laissez reposer 30 min
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180 °C)
- Glissez le clafoutis dans le four
- Laissez cuire 40 min
- Saupoudrez-le de sucre glace et servez-le tiède
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