Ingrédients
- 1 bol de fruits rouges (groseilles, framboises, cassis, etc)
- 250 g de fromage blanc
- 150 g de crème fraîche
- 150 g de sucre
- Le jus d'1 citron
- 2 feuilles de gélatine
- 100 g de boudoirs
Préparation de la recette
- Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide pendant 10 mn
- Egouttez
- Faites fondre dans le jus de citron chaud
- Battez le fromage blanc avec le sucre et la crème fraîche, ajoutez le jus de citron refroidi
- Lavez, équeutez, égrénez les fruits
- Les incorporer délicatement au mélange
- Versez dans un moule de verre mouillé d’eau froide et non essuyé
- Recouvrir d’une couche de boudoirs
- Mettre au réfrigérateur pendant 4 à 5 h
- Au moment de servir, plongez le moule dans de l’eau tiède 30 secondes, pour faciliter le démoulage
- Ce dessert peut être accompagné d’un coulis de fruits rouges
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