Ingrédients
- 600 g de filets de poisson (cabillaud, julienne, lotte)
- 4 carottes
- 2 poireaux
- 2 navets
- 1 côte de céleri
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 2 citrons
- 6 cl d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Etuvez carottes, céleri, navets et poireaux 10 mn au beurre
- Ajoutez le poisson en morceaux
- Salez, poivrez, cuisez à couvert 5 mn
- Versez dans un plat, arrosez d’huile avec citron, sel et poivre
- Décorez de persil ciselé et de citron
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