Ingrédients
- 100 g de farine
- 120 g de sucre
- 4 oeufs
- 70 cl de lait
- 100 g de pruneaux dénoyautés
- Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
- 20 g de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette
- Fouettez les oeufs avec 100 g de sucre, incorporez la farine peu à peu en travaillant au fouet pour éviter les grumeaux
- Délayez progressivement le mélange avec le lait
- Ajoutez 1 pincée de sel et quelques gouttes de fleur d’oranger
- Ajoutez les pruneaux coupés en deux
- Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte
- Faites cuire à four préchauffé à thermostat 7 (210 °C), 25 min environ
- Avant de servir, saupoudrez la flaugnarde du reste de sucre
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