Ingrédients
- 1 génoise toute prête
- 800 g de framboises
- 30 cl de coulis de framboises
- 30 cl de crème liquide très froide
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre glace
- 10 cl de sirop de sucre de canne
- 5 cl d'alcool de framboise
Préparation de la recette
- Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et le sucre vanillé
- Si nécessaire, dépoussiérez les framboises
- Coupez la génoise en trois disques
- Mélangez le sirop de canne avec l’alcool de framboise, puis imbibez-en les disques de biscuit
- Couvrez une tranche de génoise de chantilly et de framboises
- Posez le deuxième disque de biscuit, avec de la crème et des framboises, puis posez le dernier disque
- Masquez le gâteau de chantilly, décorez de framboises et de rosettes de chantilly, puis servez avec le coulis bien frais
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