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Kissel de canneberges

Mamie Claire
Recette de
15mn

Préparation : 15 mn | Pas de cuisson | Pour 4 personnes
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Ingrédients

  • 600 g de canneberges (ou airelles)
  • 150 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
  • 1 l d'eau
  • 100 g de confiture de cerises
  • 200 g de crème fouettée

Préparation de la recette

  1. Triez, lavez les canneberges et les recouvrir d’1 l d’eau froide
  2. Portez à ébullition
  3. Egouttez et passez à la passoire
  4. Mélangez la pulpe obtenue avec l’eau de cuisson
  5. Ajoutez le sucre
  6. Mélangez et portez de nouveau à ébullition
  7. Délayez la fécule dans 120 ml environ d’eau froide et versez-la en filet dans le jus de canneberges en ébullition, en remuant énergiquement
  8. portez à ébullition et retirez du feu
  9. Mettez de la confiture de cerises au fond des ramequins, versez dessus le kissel et laissez refroidir
  10. Mettre au réfrigérateur 1 h 30 mn
  11. Servir garni de crème fouettée
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