EntréeHaddock aux pomelos et à la ciboulettePréparation et cuisson, hors repos : 35 min+ 20 min de repos
PlatSalade de bœuf cuit, câpres et cornichonsPréparation et cuisson, hors repos : 35 min+ 30 min de repos
AccompagnementTaboulé de semoule au concombre et à la menthePréparation et cuisson, hors repos : 30 min+ 3 h de repos
PlatFeuilletés de sole aux crevettes et champignonsPréparation et cuisson, hors repos : 1 h 45+ 30 min de repos
EntréeSaint-Jacques aux endives caramélisées et beurre citronnéPréparation et cuisson, hors repos : 1 h 20
EntréeFoie d’oie confit, gelée à l’armagnacPréparation et cuisson, hors repos : 2 h 15+ 12 h de repos
EntréeMousse d’avocat aux crevettes et citron vertPréparation et cuisson, hors repos : 20 min+ 30 min de repos
EntréeCroustillants de foie gras et champignonsPréparation et cuisson, hors repos : 1 h 10+ 20 min de repos