Bourgogne · Plat
À cuisiner chez soi
France
Des plats mijotés aux pâtisseries, la cuisine française se raconte à travers ses régions et ses recettes de famille. Sauces, produits de saison et gestes transmis composent ce carnet gourmand.
132 recettes
France · Plat
Chapon en chaud-froid à l’estragon
France · Plat
Bar en croûte feuilletée, mousseline de sole
France · Plat
Bouchées de porc et sabayon à l’estragon
France · Plat
Contre-filet de bœuf rôti au lard et aux herbes
France · Plat
Gibelotte de lapin aux champignons et vin blanc
France · Plat
Escalopes panées au jambon et au roquefort
France · Plat
Brochettes de rognons de veau, sauce moutarde
Bretagne · Plat
Brochettes de Saint-Jacques panées au lard
France · Plat
Sauté de veau aux carottes en cocotte
France · Plat
Rôti de bœuf aux carottes, lard et champignons
France · Plat
Filets de poisson aux petits légumes et au citron
France · Plat
Foie de veau aux oignons, miel et vinaigre de framboise
France · Plat
Lapin aux poivrons et aux champignons
France · Plat
Tournedos sauce roquefort
France · Plat